2024年8月27日(火)放送の『ダイゴも台所』。
鯖の味噌煮缶でパラパラ「鯖味噌煮缶レタスチャーハン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
さば缶レタス炒飯
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材料(2人分)
・さば缶(みそ味)…80g
・さば缶の煮汁…大さじ2
・高菜漬け…30g
・レタス…40g
・紅しょうが(粗みじん切り)…小さじ2
・ご飯…300g
・溶き卵…1個分
・ごま油…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・サラダ油…大さじ1
作り方
①さば缶のさばの身は1cm角に切り、煮汁と分ける
②高菜漬けは5mm角に切り、レタスは1.5cm角に切る
③フライパンにサラダ油を熱して溶き卵とご飯を加えて強火で混ぜ、塩、こしょうを加えてご飯がパラパラになるまで炒める
④フライパンの真ん中をあけてごま油、高菜漬けを加えて強火で炒め、さばの身を加えて炒める
⑤④にさば缶の煮汁を2回に分けて強火で炒め合わせ、レタスを加えてサッと炒め、器に盛り、紅しょうがのみじん切りを盛れば出来上がり
おわりに
さば缶レタス炒飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。