2024年8月20日(火)放送の『ダイゴも台所』。
夏のさっぱり料理「酸辣湯つけ麺」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
酸辣つけ麺
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材料(2人分)
・中華生麺…2玉
・かにかまぼこ…50g
・オクラ…6本(50g)
・長いも…70g
・もずく(黒酢)…50g
・中華スープ…200ml
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・しょうゆ…小さじ1と1/3
・酢…小さじ1と1/3
・ラー油…適量
作り方
①かにかまぼこはほぐし、オクラは輪切りにし、長いもは皮をむいて5mm角に切る
②中華麺をたっぷりの熱湯でゆでる
③鍋に中華スープ、塩、こしょう、しょうゆを入れて煮立て、オクラ、長いも、かにかまぼこを加えてひと煮立ちさせ、火を止めてもずく酢、酢を加えて器に入れる
④②を水に落として表面のぬめりを取り、器に盛り、③にラー油を加えて添えれば出来上がり
おわりに
酸辣つけ麺、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。