2023年11月30日(木)放送の『ダイゴも台所』。
簡単にできる常備菜料理「さつま芋のきんぴら」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
さつま芋のきんぴら
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材料(2人分)
・さつまいも…300g
・ベーコン(かたまり)…100g
・いんげん…50g
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・サラダ油…大さじ2
・バター…15g
・いりごま(黒)…適量
作り方
①さつまいもは皮ごと1cm角、5cm長さの棒状に切り、水で洗って水気を取る
②ベーコンは7mm角の棒状に切り、いんげんは5cm長さに切る
③砂糖、酒、しょうゆを混ぜ合わせる
④フライパンにサラダ油を熱し、さつまいも、ベーコンを中火で7～8分かけて焼き、さつまいもに焼き色がついてカリッとしたら、いんげんを加えて炒める
⑤フライパンの底にぬれ布巾を当てて粗熱を取り、③を加えてからめ、バターを加えて更にからめる
⑥器に盛り、黒ごまを散らせば出来上がり
おわりに
サツマイモのきんぴら、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。