2023年10月3日(火)放送の『ダイゴも台所』。
冷凍シーフードミックスアレンジ料理「シーフードオムライス風」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
シーフードのオムライス風
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材料(2人分)
・ご飯…150g
・バター…20g
・シーフードミックス(冷凍)…100g
・白ワイン…大さじ1
・卵…4個
・パルメザンチーズ(粉)…大さじ2
・トマトケチャップ…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
・サラダ油…適量
【塩水】
・水…200ml
・塩…6g
作り方
①シーフードミックスは塩水(分量の水に塩を溶かす)に30分つけて解凍し、水気をしっかり取る
②フライパンにバター10gを熱し、①を加えて中火でサッと炒め、白ワインを加えて煮つめ、ご飯を加えて塩、こしょうで味を調え、2等分する
③ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、パルメザンチーズを加えて溶きほぐす
④1人分ずつ作る。フライパンにバターとサラダ油適量を熱して③を入れ、大きく混ぜて、半熟状になったら、火を止めて②を入れて器に返して盛り、トマトケチャップをかける
⑤残りも同様にすれば出来上がり
おわりに
シーフードのオムライス風、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。