2023年4月6日(木)放送の『ダイゴも台所』。
お弁当のおかずにぴったりな玉子焼きアレンジ料理「鮭と明太子の卵焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鮭と明太子の玉子焼き
材料(2人分)
・さけフレーク…25g
・辛子明太子…35g
・青ねぎ…1/2本
・サラダ油…適量
【卵生地】
・卵…2個
・だし…大さじ2と2/3
・砂糖…小さじ1
・片栗粉…小さじ1
作り方
①青ねぎは小口切りにし、辛子明太子は切り込みを入れ、箸を使って中身を取り出す
②ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし、別のボウルでだし、片栗粉を混ぜて卵に砂糖と共に加えて混ぜる
③②に辛子明太子、さけフレーク、青ねぎを加えて混ぜる
④卵焼き鍋を中火で熱し、油を引いてから生地の1/3量流し入れ、手前に向かって折りたたむように巻き奥に寄せる
⑤もう1度油を薄く引き、残りの卵生地の半量を流し入れて巻き、更にもう1度繰り返す
⑥巻きすに取って形を整え、切り分けて器に盛れば出来上がり
おわりに
鮭と明太子の玉子焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。