2026年3月5日(木)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
七味唐辛子がアクセント「スペアリブの味噌煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
スペアリブの味噌煮
材料(2人分)
・スペアリブ…500g
・大根…250g
・ゆで卵…2個
・しょうが…15g
・だし…800ml
・赤だし用みそ…45g
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・青ねぎ…1本
・七味唐辛子…適量
・サラダ油…大さじ1
作り方
①大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにし、青ねぎは斜め薄切りにし、しょうがは皮をむいて薄切りにする
②フライパンにサラダ油を熱し、スペアリブは中火で焼き色をつけ、だし、大根、しょうがを加えて紙蓋をし、沸騰してから中火で20分煮る
③ゆで卵、砂糖、しょうゆ、赤だし用みそを煮汁の一部で溶いて②に加え、再び紙蓋をして中火で15分煮る
④③の煮汁にとろみがついてきたら、煮汁をかけながら仕上げ、器に盛って青ねぎをのせ、七味唐辛子をふれば出来上がり
おわりに
スペアリブの味噌煮、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。