2024年4月17日(水)放送の『ダイゴも台所』。
冷凍うどんでパパッと簡単に作れる麺料理「牛すきうどん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
すき焼きうどん
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材料(2人分)
・牛肉(切り落とし)…150g
・玉ねぎ…1/2個
・しいたけ…2枚
・青ねぎ…2本
・ゆでうどん(冷凍)…2玉
・卵黄…2個
・サラダ油…大さじ1
【割り下】
・昆布茶…小さじ1/2
・酒…大さじ3と1/3
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ3
作り方
①玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、しいたけは7mm幅に切り、青ねぎは斜め5mm幅に切る
②冷凍うどんを耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する
③割り下の昆布茶、砂糖、酒、しょうゆを合わせる
④フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを中火で薄く色づくまで炒め、牛肉、しいたけを加えて更に炒める
⑤うどんを加えて中火で水気をとばし、③をからめ、青ねぎを加えて器に盛り、卵黄をのせれば出来上がり
おわりに
すき焼きうどん、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。