2022年9月12日(月)放送の『ダイゴも台所』。
簡単で美味しいワンランク上のBBQ料理キャンプ飯「直火焼きチャーシュー」の作り方を紹介します。
テレビの放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
炭火焼きチャーシュー
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材料(4人分)
・豚肩ロース肉(とんかつ用)…400g
【漬けだれ】
・きび砂糖…70g
・塩…小さじ2
・ガーリックパウダー…小さじ1
・すりごま…小さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・オイスターソース…小さじ2
・甜麺醤(テンメンジャン)…小さじ1
作り方
①豚肩ロース肉は筋切りをして包丁の背で叩き、2cm幅の棒状に切る
②袋に漬けだれのきび砂糖、塩、ガーリックパウダー、すりごま、しょうゆ、オイスターソース、甜麺醤を合わせて豚肉を加え、30分以上つける
③バーベキュー用の串に②を刺す
④炭火で回しながら香ばしい焼き色がつくまで焼き、器に盛りつければ出来上がり
おわりに
簡単アウトドア料理、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。