2026年7月1日(水)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
あさりの水煮缶詰で簡単「シーフードピラフ炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
炊き込みシーフードピラフ
材料(2人分)
・あさりの水煮缶…1缶(130g)
・むきえび…6尾(90g)
・マッシュルーム…4個
・玉ねぎ…50g
・米…1.5カップ(270g)
・にんにく(みじん切り)…小さじ1/2
・ブイヨン…320ml
・トマトケチャップ…大さじ1/2
・パセリ(みじん切り)…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…適量
作り方
①あさりの水煮は汁と身に分ける
②マッシュルームは半分に切って5mm厚さに切り、玉ねぎはみじん切りにする
③フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、にんにくのみじん切りを弱火で炒めて香りを出し、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒め、米を洗わずに加えて透き通るまで炒める
④③にブイヨン、塩小さじ1/2、トマトケチャップ、あさりの汁を加えて沸騰させ、炊飯器に移し、マッシュルームをのせて炊く
⑤むきえびは背を開いて背わたを取り、3等分に切って塩、こしょうをふって、フライパンにオリーブオイル適量を熱し、えびを中火で炒め、あさりの身を加えてサッと炒める
⑥④に⑤を加えてパセリのみじん切りを混ぜ、器に盛れば出来上がり
おわりに
炊き込みシーフードピラフ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。