2024年3月12日(火)放送の『ダイゴも台所』。
イワシの蒲焼き缶詰アレンジ料理「卵とトマトの炒め物」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
卵とトマトの炒めもの
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材料(2人分)
・いわしの蒲焼き缶…1缶(100g)
・トマト…2個(200g)
・卵…2個
・塩…ひとつまみ
・万能ねぎ(小口切り)…2本
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・花椒粉…適量
・サラダ油…適量
作り方
①いわしの蒲焼きは粗くほぐし、トマトは12等分に切る
②卵に塩と万能ねぎの小口切りを加えて溶きほぐす
③鍋にサラダ油大さじ1を熱し、②を強火で大きく混ぜて炒め、半熟になったら取り出す
④③の鍋にサラダ油小さじ1を入れ弱火でにんにくのみじん切りを炒め、トマトを加えて強火で炒める
⑤トマトが少し崩れたら、いわしの蒲焼きを液体ごと加えて強火で炒め、③を加えて全体をからめ、器に盛り、花椒粉をふれば出来上がり
おわりに
卵とトマトの炒めもの、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。