2022年9月1日(木)放送の『ダイゴも台所』。
蒸し器で簡単に作れるイタリアン×中華料理「トマトシュウマイ」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマト焼売
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材料(2人分)
・ミニトマト…8個
・かぼちゃ…50g
・バジルの葉…8g
・豚ひき肉…200g
・シュウマイの皮…20枚
【あんの味つけ】
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・すりごま…小さじ1
・片栗粉…大さじ1
作り方
①ミニトマトは5mm角に切り、器に入れて傾けておく
②かぼちゃは皮をむいて粗みじんに切り、バジルは粗みじん切りにする
③豚ひき肉とあんの味つけの塩、こしょうを加えてよく練り、トマトから出た水分を加えて練り混ぜ、すりごま、かぼちゃ、トマト、バジルを加えて軽く混ぜ、片栗粉を混ぜ合わせる
④シュウマイの皮で③を包み、蒸気の上がった蒸し器に入れ強火で6分蒸せば出来上がり
おわりに
せいろで作る本格トマトシューマイ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。