2025年6月9日(月)放送の『ダイゴも台所』。
「ミニトマトたっぷりスズキのサルティンボッカ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマトたっぷりスズキのサルティンボッカ
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材料(2人分)
・ミニトマト…150g
・すずき…200g
・カレー粉…少量
・バジル…6枚
・生ハム(薄切り)…8枚
・小麦粉…適量
・白ワイン酢…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…適量
作り方
①ミニトマトは4等分に切ってボウルに入れる
②バジルは2枚を4等分にちぎり、残りの4枚はせん切りにする
③①に塩ふたつまみ、こしょうを混ぜ合わせ、白ワイン酢、オリーブオイル大さじ2、バジルのせん切りを加えて混ぜる
④すずきは斜め8等分にそぎ切りにして軽く塩をし、カレー粉を指でつけ、ちぎったバジルとともに生ハムで巻き込み、小麦粉をつける
⑤フライパンにオリーブオイル適量を熱し、④を入れて両面を中火でサッと焼き、器に盛り、③を添えれば出来上がり
おわりに
トマトたっぷりスズキのサルティンボッカ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。