2024年1月30日(火)放送の『ダイゴも台所』。
「鶏ごぼう炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏とごぼうの炊き込みごはん
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材料(2～3人分)
・鶏もも肉…1/3枚(100g)
・ごぼう…30g
・にんじん…40g
・油揚げ…1/2枚
・米…2合
【合わせだし】
・だし…450ml
・みりん…大さじ1と2/3
・塩…小さじ1/3
・薄口しょうゆ…大さじ2と1/3
作り方
①ごぼうはささがきにして水に落として水気を取り、にんじんは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、油揚げは余分な油をペーパータオルで取り、3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする
②鶏もも肉は筋を切って1cm角に切り、熱湯にくぐらせて冷水に落とし、水気を取る
③ボウルに合わせだしのだし、みりん、塩、薄口しょうゆを合わせる
④炊飯器に洗い米、鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げ、③を入れて炊く
⑤④を器に盛れば出来上がり
おわりに
鶏とごぼうの炊き込みご飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。