2025年2月5日(水)放送の『ダイゴも台所』。
鶏ひき肉の常備菜「鶏のトマトカレー煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏のトマトカレー煮
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材料(2人分)
・鶏ひき肉…200g
・ほうれん草…60g
・玉ねぎ…100g
・にんにく…1/2片
・赤唐辛子…1本
・クミンシード…小さじ1
・サラダ油…大さじ3
・トマトの水煮(カットタイプ)…300g
・水…200ml
・カレー粉…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、ほうれん草は4cm長さに切り、赤唐辛子は種を取る
②フライパンにサラダ油、赤唐辛子、クミンシード、にんにくを入れ、弱火にかけて香りを出し、中火にして玉ねぎを加えて薄く色づくまで炒める
③鶏ひき肉に塩、こしょうをし、②に加えて中火で炒め、白っぽくなったらトマトの水煮、水、カレー粉を加え、沸騰したら弱火で20分煮る
④③にほうれん草を加えて火を通し、塩、こしょうで味を調えて器に盛れば出来上がり
おわりに
鶏のトマトカレー煮、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。