2022年7月14日(木)放送の『ダイゴも台所』。
たんぱく質がたっぷり摂れるしっとり鶏むね肉料理「鶏肉のチーズ焼き」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏のチーズ焼き
材料(2人分)
・鶏むね肉(皮なし)…1枚(300g)
・玉ねぎ…1/4個
・しめじ…40g
・ピーマン…1個
・サニーレタス…2枚
・トマトケチャップ…大さじ2
・スライスチーズ…2枚
・塩…適量
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…適量
作り方
①鶏むね肉は厚みを半分に切り、表面を包丁の背で叩く
②玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐし、ピーマンは縦4等分に切り、種を取って5mm幅に切り、サニーレタスは一口大にちぎる
③フライパンにバージンオリーブオイル適量を熱し、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを入れ、塩、こしょうをして、中火で炒めて取り出す
④鶏肉に塩、こしょうをし、③のフライパンにバージンオリーブオイル適量を入れて弱火で焼き、鶏肉の縁が白くなったら裏返し、トマトケチャップをぬって、③をのせ、スライスチーズを置き、蓋をして2分火を通す
鶏肉は弱火でゆっくり火を通すのがポイント。パサパサにならずしっとり仕上がります。
⑤器にサニーレタスを敷いて鶏肉を中央に盛り、オリーブオイルをかければ出来上がり
おわりに
鶏肉のしっとりチーズ焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。