2025年8月26日(火)放送の『ダイゴも台所』。
たことキャベツで「とろろ昆布のピリ辛和え」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
とろろ昆布のピリ辛和え
材料(2人分)
・とろろ昆布…10g
・ゆでだこ(足)…150g
・キャベツ…80g
・青じそ…3枚
・塩…小さじ1/3
【合わせ調味料】
・柚子こしょう…小さじ1と1/2
・サラダ油…大さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・すだちの絞り汁…大さじ1
作り方
①ゆでだこは水かきを切り取り、5mm厚さの波切りにする
②キャベツは4cm長さ、1cm幅に切り、塩をふってしっかりともんでおき、青じそは1cm角に切る
③合わせ調味料の柚子こしょうをボウルに入れ、サラダ油を少しずつ入れて混ぜ合わせ、しょうゆ、すだちの絞り汁を加えて混ぜる
④③に①、②を加えてよく混ぜ、細かくちぎったとろろ昆布を加えてサッと混ぜ、器に盛れば出来上がり
おわりに
とろろ昆布のピリ辛和え、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。