2023年10月27日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、炊飯器で簡単「とろとろ手羽元の参鶏湯風スープ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
とろとろサムゲタン風スープ
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材料(2～3人分)
・手羽元…6本
・にんにく…1片
・しょうが…20g
・長ねぎ…1本
・米…大さじ3
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・水…600ml
・お好みでごま油と黒こしょう…適量
作り方
①にんにくとしょうがは皮をむいて薄切りにし、長ねぎの白い部分は5mm幅の斜め切りにし、青い部分は斜め薄切りにする
②炊飯器に手羽元、米、にんにく、しょうが、長ねぎの白い部分、酒、塩、ごま油、水を入れて炊飯する
炊飯器によっては、50分経っても動いていたら止めて下さい。煮詰まりすぎたら、湯を足して薄めて下さい。にんにくとしょうがは生のものを使うのがおすすめ。
③器に盛り、青ねぎの青い部分をのせ、好みでごま油と黒こしょうをかければ出来上がり
おわりに
とろとろサムゲタン風スープ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。