2023年6月8日(木)放送の『ダイゴも台所』。
ツナ缶アレンジ料理「ツナとひじきの旨煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ツナとひじきのうま煮
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材料(2人分)
・ひじき(乾)…20g
・にんじん…50g
・ツナ缶オイル漬け…1缶(165g)
・大豆の水煮缶…1缶(120g)
・サラダ油…適量
【煮汁】
・だし…250ml
・砂糖…大さじ1/2
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
作り方
①ひじきはたっぷりの水に10分つけて戻し、にんじんは皮をむき、3cm長さ、5mm幅に切って2mm厚さに切る
②戻したひじきは熱湯でサッとゆでてザルに上げる
③鍋にサラダ油適量を熱し、ひじきを中火で炒め、水分がなくなったら、にんじん、ツナを液体ごと入れ、大豆の水煮を加えて炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、中火で10分煮る
ツナ缶は汁ごと加えてコクを出します。
④③の煮汁が半量になったら器に盛れば出来上がり
おわりに
ツナとひじきのうま煮、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。