2026年5月29日(金)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「わかめごはん＆キャベツのクリーミーみそ汁」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
わかめごはん＆キャベツのクリーミーみそ汁
材料(2人分)
【わかめごはん】
・ご飯…1合分(約300g)
・わかめ(乾)…大さじ2(4～5g)
・塩…小さじ1/2
・顆粒和風だしの素…小さじ1/2
・いりごま(白)…小さじ2
【キャベツのクリーミーみそ汁】
・キャベツ…1枚(50g)
・ベーコン(ハーフ)…1枚
・スイートコーン…大さじ3(30g)
・バター…5g
・水…350ml
・顆粒和風だしの素…小さじ1/2
・みそ…大さじ1と1/2
・牛乳(または豆乳)…50ml
作り方
①わかめは水に5分ほどつけて戻す
②キャベツは3cm角くらいに切り、ベーコンは1cm幅に切る
③フライパンにバターを熱して②を加えて中火でサッと炒め、水、スイートコーン、和風だしの素を加え、蓋をして弱めの中火で3分ほど煮る
④①の水気を絞り、細かく刻む
⑤温かいご飯に④、塩、和風だしの素、いりごまを加えて混ぜ、器にわかめごはんを盛る
⑥③の火を止め、みそを溶き入れ、牛乳を加えて弱火にかけ、フツフツしたら火を止め、別の器にキャベツのクリーミーみそ汁を盛れば出来上がり
おわりに
わかめごはん＆キャベツのクリーミーみそ汁、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。