2023年7月18日(火)放送の『ダイゴも台所』。
血液をサラサラにしてくれる青魚料理「焼き鯖のマリネ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
焼きサバのマリネ
この投稿をInstagramで見る
材料(2人分)
・さば(三枚おろし)…2枚(250g)
・塩…適量
・小麦粉…適量
・玉ねぎ…1/2個(100g)
・にんにく…1/2片
・バジル(生)…4枚
・ミニトマト…6個
・甘長唐辛子…4本
・はちみつ…大さじ1/2
・白ワイン酢…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…適量
作り方
①さばは皮目に5mm間隔で切り込みを入れて4cm幅に切り、軽く塩をふる
②玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんにくは芽を取って叩きつぶし、バジルはせん切りにし、ミニトマトと甘長唐辛子は半分に切る
③さばの水分をふき取って、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイル適量を熱し、皮目から強火で焼いて取り出す
④フライパンの油をふき取り、オリーブオイル小さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、薄く色づいたら中火にし、玉ねぎ、甘長唐辛子、分量の塩、こしょうを入れてサッと火を通し、はちみつ、白ワイン酢を加え、酸味をとばして火を止め、オリーブオイル大さじ2、ミニトマト、バジルを加える
⑤③のさばの上に④をかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やせば出来上がり
おわりに
焼きサバのマリネ、ぜひ参考にしてみてください。
【DAIGOも台所】アジのなめろう風のレシピ｜魚のさばき方
2022年7月13日(水)放送の『ダイゴも台所』。 魚を三枚におろして作る「すだちが香るアジのなめろう風」の作り方を紹介します。 放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞＞DAIGOも台所の記...
tvmemo.jp
2022.07.13
【DAIGOも台所】さばの味噌煮のレシピ｜旬の鯖で作る料理
2022年11月3日(木)放送の『ダイゴも台所』。 旬のさばで作る料理「鯖の味噌煮」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞＞DAIGOも台所の記事一...
tvmemo.jp
2022.11.03
【DAIGOも台所】パプリカの彩りマリネのレシピ サラダチキンアレンジ料理
2023年6月22日(木)放送の『ダイゴも台所』。 サラダチキンアレンジ料理「パプリカの彩りマリネ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞＞DAIG...
tvmemo.jp
2023.06.22
【DAIGOも台所】あじのトマト油淋のレシピ｜自分でさばくお魚料理
2022年11月16日(水)放送の『ダイゴも台所』。 自分でさばくお魚料理、皮目をパリッと「アジのトマト油淋鶏」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ...
tvmemo.jp
2022.11.16
【DAIGOも台所】いかのわた焼きのレシピ イカをさばいて作る料理
2023年6月26日(月)放送の『ダイゴも台所』。 イカをさばいて作る料理「アスパラとスルメイカのワタ焼き」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞＞...
tvmemo.jp
2023.06.26
ここまで読んでいただきありがとうございました。