2024年12月13日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「鶏むね肉のやみつき柔らか塩だれチキン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
やみつきやわらか塩だれチキン
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材料(2人分)
・鶏胸肉…1枚(300g)
・万能ねぎ…適量
・黒こしょう(粗びき)…適量
・サラダ油…適量
【塩だれ】
・塩…小さじ1/4
・砂糖…小さじ1
・レモン汁…小さじ1
・顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1/2
・片栗粉…大さじ2
・酒…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/4(チューブで2cm)
作り方
①袋に塩だれの、塩、砂糖、レモン汁、鶏ガラスープの素、片栗粉、酒、ごま油、おろしにんにくを合わせる
②鶏胸肉は縦半分に切って7～8mm厚さのそぎ切りにして、フォークで全体に穴をあけ、①に加えてしっかりもみ込み、冷蔵庫で15分おく
③フライパンにサラダ油適量を熱して②を入れて広げ、弱火～中火で2分ほど焼き、裏返して1～2分焼く
④器に③を盛り、小口切りにした万能ねぎを散らして黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
やみつきやわらか塩だれチキン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。