2025年12月1日(月)放送の『ダイゴも台所』。
せいろ料理「野菜のセイロ蒸し辛味ごまソース」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
野菜のセイロ蒸し辛味ごまソース
材料(2人分)
・かぼちゃ…90g
・ベーコン…60g
・しいたけ…60g
・れんこん…50g
・ブロッコリー…50g
【辛味ごまソース】
・しょうゆ…大さじ2
・練りごま…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・酢…小さじ2
・しょうが(みじん切り)…小さじ1
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・豆板醤…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・ラー油…小さじ1
作り方
①かぼちゃとベーコンは5mm幅に切り、しいたけは石づきを切って6等分に切る
②れんこんは皮をむいて3mm幅に切り、水で洗って水分を取り、ブロッコリーは小房に分ける
③せいろに合わせてクッキングシートを切って敷き、①と②を並べ、蒸気が上がった状態で強火で8分蒸す
④辛味ごまソースのしょうゆ、練りごま、砂糖、酢、しょうがとにんにくのみじん切り、豆板醤、ごま油、ラー油を合わせ、器に入れる
⑤蒸し上がった③に④を添えれば出来上がり
おわりに
野菜のセイロ蒸し辛味ごまソース、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。