2022年10月19日(水)放送の『ダイゴも台所』。
フライパンでできる揚げ玉と豚ロース肉の揚げ物料理「ザクザクポークカツレツ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ざくざくポーク
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材料(2人分)
・豚ロース肉(しょうが焼き用)…6枚(240g)
・卵…1個
・小麦粉…30g
・揚げ玉…60g
・ベビーリーフ…30g
・好みのドレッシング…適量
・レモン(くし形切り)…2切れ
・塩…適量
・こしょう…適量
・黒こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…大さじ3
作り方
①卵を溶きほぐし、小麦粉、塩、こしょうを加え、しっかり混ぜて練り衣を作る
②豚肉の片面に塩、黒こしょうをふり、脂身が交互になるように3枚重ね、形を整える
③①の練り衣、揚げ玉の順につけて押さえる
④フライパンにオリーブオイルを熱し、③を入れて中火で両面を2分ずつ焼く
⑤器に④とベビーリーフを盛り、ベビーリーフに好みのドレッシングをかけ、レモンを添えれば出来上がり
おわりに
ざくざくポーク、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。