2025年9月22日(月)今日の日本テレビ『DayDay.(デイデイ)』亜希のざっくりキッチン。
人気モデルの清原亜希さん直伝、福山雅治さんのドームライブのために作った元気の出るケータリング「水を一切使わない亜希特製無水カレー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
無水カレー
材料
・玉ねぎ
・にんじん
・トマト
・りんご
・オリーブオイル
・ニンニク
・白だし
・ヨーグルト
・ウスターソース
・お好みのカレー粉
作り方
①玉ねぎを薄切り、にんじんを輪切り、トマトをくし切り、りんごを乱切りにする
②鍋にオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを炒める。玉ねぎ、にんじん、トマトを加えて炒める
素材の水分のみで作るため、うま味や栄養が凝縮します。
③りんご、白だしを加え、フタをして弱火で30分煮込む
④素材から水分が出てきたらハンドブレンダーでピューレ状にする
ピューレ状にすることで消化も良くなり食べやすくなります。
⑤ヨーグルト、ウスターソース、カレー粉を加え、カレー粉が溶ければ出来上がり
豚新香、ハンバーグ、焼き野菜、レンコンチップスなどお好みの具材をトッピングして召し上がれ。
おわりに
無水カレー、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。