2025年5月28日(水)放送の日本テレビ『news every.(ニュースエブリィ)』桐谷美玲のキリモリっ！超簡単に作れるモチベ0料理術第2弾。
料理研究家の経塚翼さん直伝、モチベ0でできる超簡単＆時短レシピ「フライパン1つでできる石焼かないビビンバ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ワンパンビビンバ
材料(3人分)
・ごま油…大さじ1
・牛こま切れ肉…150g
・豆もやし…50g
・生米…2合(300g)
・ニラ…1/4束
・水…350cc
【調味料】
・コチュジャン…大さじ2
・おろしにんにく…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ2
【トッピング】
・キムチ…100g
・ごま…少々
・卵…2個
・刻み海苔…お好みで
作り方
①フライパンにごま油をひき、牛肉、もやしを炒める。火が通ったら一旦火を止める
②洗った生米をそのまま入れ、ニラを料理バサミでざっくり切り入れる。水、合わせた【調味料】を入れて全体を混ぜ合わせ、中火にかける
お米と一緒に調味料を炊くことで時短になるのはもちろん、お米全体にムラなく味が染み込みます。
③沸騰したら蓋をして弱火で13分蒸し焼きにする
④キムチ、ごま、卵を加えて混ぜ合わせ、お好みで刻み海苔を振りかければ出来上がり
経塚翼さんのインスタ＆レシピ本
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経塚翼さんはSNSで独自の料理を発信、総フォロワー数は206万人超えの人気料理インフルエンサーです。
おわりに
フライパン1つでできる石焼かないビビンバ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。