2023年3月10日(金)放送の『沸騰ワード10』。
志麻さんの料理教室レシピ第3弾、一切計量しないフランスの焼き菓子「ホットケーキミックスでファーブルトン」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着特別編！
今回の料理教室の依頼者は滝沢カレンさん・近藤春菜さんの2人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ファーブルトン
材料
・バター
・卵
・てんさい糖(砂糖)
・ホットケーキミックス
・ヨーグルト(プレーン)
・プルーン(ジャムやマーマレードでもOK)
作り方
①耐熱グラタン皿にバターを直接こすりつけて塗る
②ボウルに卵3個、てんさい糖大さじ4杯程度を入れて混ぜ合わせる
③ホットケーキミックス、プレーンヨーグルトを加えてもっちりするまで混ぜ合わせる
ホットケーキミックスには小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーがあらかじめ入っているため味が決まりやすく、焼いた際に失敗が少ないのでおすすめです。加糖タイプのヨーグルトを使う場合は砂糖は入れなくてもOK。
④①の耐熱グラタン皿にプルーンを並べ、③の生地を流し込む
プルーン(プラム)は日本で言う「すもも」で、フランスではスイーツなどの料理によく用いられています。プルーンが苦手な人はジャムやオレンジマーマレードでもOK。
⑤200℃のオープンで30分焼けば出来上がり
バナナを入れても美味しく仕上がります。
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3』も大好評です。
志麻さんの料理教室レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。