2026年3月6日(金)放送の『沸騰ワード10』女優杏が参戦！出張料理SP inパリ。
志麻さん流簡単デザート「パンナコッタ」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さん初の海外への出張料理SP特別編！
今回の依頼者は女優の杏さん。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
パンナコッタ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
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材料(作りやすい分量)
・ゼラチン…1袋
・水…大さじ1～2
・砂糖…50g
・レッドカラント…適量
・牛乳…200ml
・生クリーム…200ml
・ミント…適量
・塩…適量
・ラズベリー…適量
・ブルーベリー…適量
・ブラックベリー…適量
・イチゴ…適量
作り方
①お皿にゼラチン、水を入れて軽く混ぜる。鍋には砂糖、牛乳、生クリームを入れる
②鍋を中火にかけ、砂糖を溶かしながら混ぜる。砂糖が溶けたらゼラチンを入れてさらに混ぜる
あまり強火すぎると煮詰まったり焦げたりしやすいので注意すること。中火でゆっくり溶かしていきます。
③ゼラチンが溶けたらザルで濾してボウルに移す。カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める
ザルで濾すことでよりなめらかな仕上がりに。だいたいカップの半分くらいを目処に流し入れます。
④ラズベリーをボウルに入れてフォークで潰し、イチゴ、ブルーベリー、レッドカラントは水で洗う
ラズベリーは最後の飾り付けでも使うので少し残しておきます。
⑤冷やし固まったら冷蔵庫から取り出し、潰したラズベリーソースを入れる。上からフルーツやミントで飾り付けすれば出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 4』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。