2025年10月3日(金)放送の『沸騰ワード10』10周年記念SP。
幻の魚「釣りキンキ」を使った志麻さん流パエリア「釣りキンキのパエリア」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの沸騰ワード10周年記念レギュラー陣を祝う大料理パーティー豪華芸能人参戦SP！
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
釣りキンキのパエリア
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・釣りキンキの干物
・タコ
・ホタテ
・イカ
・タマネギ
・トマトペースト
・生米
・オリーブオイル
・カットレモン
・イタリアンパセリ
作り方
①釣りキンキの干物をグリルで焼き、釣りキンキをアラと身に分ける
②鍋にアラを入れて水を加え、1時間じっくり火にかけてダシを取る
③タコ、ホタテ、イカを細かくカットし、サラダ油で炒め、釣りキンキの身と合わせる
④魚介を炒めたフライパンにみじん切りのタマネギを入れて炒め、トマトペーストを加えて炒めたら、②のダシを加える
⑤ボウルに生米、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、④に加える。③の魚介も加えて弱火で13分煮込む
⑥仕上げにカットレモン、イタリアンパセリをのせれば出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 4』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。