2021年5月7日(金)放送の『沸騰ワード10』。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第26弾！
今回の依頼者はDAIGOさん、加藤ローサさん、朝日奈央さんの3人。
この記事では豆腐の炊き込みご飯のレシピを紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豆腐の炊き込みご飯
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・お米
・絹豆腐
・ネギ
・ミョウガ
・大葉
・しょう油
作り方
①炊飯器に研いだお米と水を入れてセットし、豆腐1丁を丸ごとそのまま入れて炊飯する
豆腐はご飯と一緒に炊き込むことで水分がほどよく抜けて一体感が増し、豆腐の味もしっかり感じられるようになります。
②炊けたら豆腐を粗くほぐす感じでざっくりと混ぜる
③茶碗に盛って刻んだネギ・ミョウガ・大葉をのせ、しょう油をかければ出来上がり
これからの時期にぴったり、体を冷やしやすい夏場に豆腐を温かくして食べられる料理です。
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おわりに
レシピ本『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。