2022年11月18日(金)放送の『沸騰ワード10』。
志麻さん直伝スピード前菜、うなぎの蒲焼きで作る激ウマ薬味やっこ豆腐「うなぎ奴」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第34弾！
今回の依頼者は前田敦子さん、趣里さん、ココリコ遠藤章造さんの3人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
うなぎやっこ(ミョウガ ネギ 小ネギ)
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・うなぎの蒲焼き
・ミョウガ
・ネギ
・小ネギ
・絹豆腐
作り方
①細かくカットしたうなぎの蒲焼きを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する
②ミョウガ・ネギ・小ネギを刻み、辛味を落とすためザルに入れて流水で洗う
③半分にカットした絹豆腐を皿に移し、①のうなぎの蒲焼きをのせ、③の薬味を散らし、付属のうなぎダレをかければ出来上がり
豆腐を崩してぐちゃぐちゃにして召し上がれ。ご飯のお供として熱々のご飯にかけて食べるのもおすすめです。
おわりに
レシピ本『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。