2023年7月21日(金)放送の『沸騰ワード10』。初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦タサン志麻(しま)さんの密着第37弾で紹介された夏の最新メニュー14品をまとめました。
レシピ本『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』も大好評です。
今回の依頼者は佐藤栞里さん、チョコレートプラネットの長田庄平さん&松尾駿さんの3人。
3人がリクエストした食材は…
・油揚げ
・煮込みハンバーグ
・ミョウガ
・テンションの上がる朝食
・餃子
・冷やし中華
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
志麻さんレシピまとめ(7月21日)
今回のテーマは『暑い日でもモリモリ食べられて簡単!夏バテ知らずの絶品夏料理』。
志麻さんが3時間で作った全14品のレシピを紹介します。
ホタテとトマトのもずくあえ
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
志麻さん流スピード前菜、ホタテ+トマト+もずく+ラー油で酸辣湯麺風。
カブとブルーベリーのマリネ
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
志麻さん流スピード前菜、ピクルスよりもフルーティーな洋風マリネ。
ミョウガつくね
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
鶏ひき肉で丸ごとミョウガを包んだ、肉巻きミョウガ鶏つくね。
スンドゥブ風煮込みハンバーグ
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
ハンバーグをキムチで煮込んだスンドゥブ風ハンバーグ。
冷やしインド(冷やし中華アレンジ)
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
ごまダレにカレー粉をちょい足しして冷やし中華をアレンジ。
ごまと豆腐のそうめん
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
豆腐+めんつゆでごま豆腐つけ汁、志麻さん流そうめんアレンジレシピ。
エスカベッシュ(アジとミョウガ)
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
アジとミョウガでさっぱりフレンチ、肉や魚に酢で煮た野菜をかけてマリネした料理。
ツナと梅と大葉の和風餃子
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
薬味たっぷりで白飯が進む、チーズで羽根をつけたツナと梅干しと大葉の和風ギョーザ。
生姜焼き
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
豚肉だけを先に焼くことで柔らかく仕上げた志麻さん流しょうが焼き。
ローストビーフのサラダ アンショワヤード(万能ソース)
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
魚・肉・野菜の全てに合う万能ソースで食べるローストビーフサラダ。
ブランダード(タラのスコップコロッケ)
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
南フランスの家庭料理、パンに塗って食べても抜群に合う一品。
お揚げだし茶漬け
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
油揚げを詰めたご飯をだしパックとめんつゆで煮たさっぱりお茶漬け。
アイゴブリード(トースト&スープ)
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
激うまフレンチ朝食プロヴァンス料理。
ブランマンジェ(デザート)
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』
簡単に作れるフレンチの古典スイーツ。
おわりに
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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