2024年1月1日(月)放送の『沸騰ワード10元日SP』。
余ったお正月食材アレンジ料理、志麻さん流ラム肉の煮込み「ナバランダニョ」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第39弾！
今回の依頼者は門脇麦さん、前田敦子さん、野呂佳代さんの3人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ナバランダニョ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・ラム肉
・塩
・コショウ
・小麦粉
・サラダ油
・トマトペースト
・白ワイン
・コンソメ
【付け合わせの野菜】
・ニンジン
・かぶ
・さやえんどう
作り方
①ラム肉を適当な大きさにカットし、塩、コショウをふり、小麦粉をまぶす
②フライパンにサラダ油をひき、ラム肉の表面を両面焼く
③トマトペースト、白ワイン、水、コンソメ顆粒を加えてじっくり煮込む
④ニンジン、かぶを一口大に切る。さやえんどうは縦半分に切る。たっぷりのお湯で茹でる
⑤③のラム肉を器に盛り、ソースをかけ、④の野菜を添えれば出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。