2024年2月16日(金)放送の『沸騰ワード10』出川哲朗さん還暦記念パーティーSP。
バゲットとの相性抜群「タコのパセリバターソース」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第40弾！
今回の依頼者は出川哲朗さん、高畑充希さん、バナナマン日村勇紀さんの3人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
タコのエスカルゴバターソース
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
この投稿をInstagramで見る
材料
【パセリバターソース】
・ニンニク
・パセリ
・バター
・ゆでだこ
作り方
①ニンニクをみじん切りにする。ミキサーにみじん切りのニンニク、パセリを入れて攪拌する。バター100gを少しずつ加えてその都度攪拌し、パセリになじませる
②①のパセリバターソースをラップに包んでアルミホイルで巻き、冷凍庫で凍らせる
大量に作って冷やし固めることで量が調整しやすく保存もしやすくなります。
③タコを一口大に切り、グラタン皿に入れる。②のパセリバターソースを輪切りにし、タコの上にのせる
④200℃のオーブンで15分焼けば出来上がり
バゲットにのせて食べるのもおすすめです。
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。