2025年6月27日(金)今日の『沸騰ワード10』。
薬味たっぷり料理「サワラの薬味ヨーグルト」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第46弾！
今回の依頼者は當真あみさん、要潤さん、さや香の石井誠一さん・新山士彦さんの4人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サワラの薬味ヨーグルト
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・ミョウガ
・ネギ
・大葉
・サワラ
・塩
・粗びき黒コショウ
・プレーンヨーグルト
・レモン
・オリーブオイル
作り方
①刻んだミョウガ、ネギ、大葉を合わせて水で洗う。トッピング用の薬味を取り分けて置く
水で洗うことで薬味の強い味をマイルドにします。
②サワラに塩コショウをふり、サラダ油をひいたフライパンで両面に焼き色をつける
③①にヨーグルトを加え、塩コショウをふり、レモン汁を搾って混ぜ合わせる
④③を器に盛り、サワラをのせ、オリーブオイルをかけ、追い薬味をのせれば出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 4』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。