2025年9月19日(金)今日の『沸騰ワード10』。
簡単にできる世界各国の絶品パーティー料理、4種類のソースでいただく絶品メキシコ料理「タコス」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着「古民家企画」特別編！
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
タコス
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
【チリコンカン】
・玉ねぎ
・ベーコン
・ひき肉
・チリパウダー
・キドニービーンズ(赤インゲン豆)
・トマト缶
・ローリエ
・コンソメ
・タイム(ハーブ)
【チキンのカレー風味オーロラソース】
・鶏もも肉
・塩
・粗挽き黒コショウ
・クミン
・コリアンダー
・カレー粉
・オリーブオイル
・マヨネーズ
・ケチャップ
【サルサソース】
・トマト
・赤玉ねぎ
・ピーマン
・レモン
【ワカモレ】
・アボカド
・玉ねぎ
・トマト
・ライム
・トルティーヤ
作り方
①玉ねぎ、ベーコンを細かくカットし、フライパンで炒める
②ひき肉を加えてさらに炒める
③チリパウダー、赤インゲン豆、トマト缶、ローリエ、コンソメ、タイムを加え、フタをして煮込む
④鶏もも肉に塩をもみ込み、粗挽き黒コショウ、クミン、コリアンダー、カレー粉で下味をつけ、オリーブオイルを回しかける。200℃のオーブンで30分加熱し、食べやすい大きさに切る
⑤マヨネーズ、ケチャップを1：1で合わせてオーロラソースを作り、④を加えて混ぜ合わせる
⑥トマト、赤玉ねぎ、ピーマンを細かくカットし、塩、レモン汁を加えてサルサソースを作る
⑦アボカド、タマネギ、トマトを潰し、ライム果汁を加えてワカモレを作る
⑧焼いたトルティーヤに好みのソースと野菜を挟めば出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 4』も大好評です。
タコス、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。