2021年3月11日(木)放送の『グッとラック！』。
『今日のお昼にやってみて！ギャル曽根アレンジランチ！』では、高野豆腐で作るぷるぷるフレンチ高野豆腐のレシピを教えてくれたので紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ぷるぷるフレンチ高野豆腐
出典：TBS『グッとラック！』
材料(1人前)
・高野豆腐 4枚
・牛乳 300ml
・砂糖 大さじ2
・卵黄 2個
・バニラエッセンス 適量
・バター 10g
【ジャム材料】
・イチゴ 3個
・レモン汁 小さじ1
・砂糖 大さじ2
作り方
①耐熱ボウルに牛乳、砂糖、高野豆腐を入れ、牛乳にしっかり浸かるようにラップで落としブタをする
②耐熱ボウルを電子レンジ600Wに入れ、約5分加熱する
③加熱後電子レンジの中で10分間ほど置き、高野豆腐を戻す
④ボウルに卵黄、バニラエッセンスを加えて混ぜ、戻した高野豆腐をくぐらせる
⑤バターを溶かしたフライパンに高野豆腐を並べ、フタをして両面2分ずつ焼いていく
⑥焼き上がった高野豆腐を食器に盛りつけ、電子レンジで加熱したジャムを添えれば出来上がり
【ジャム】
イチゴを食べやすい大きさに切って耐熱ボウルに入れ、レモン汁と砂糖を加えて電子レンジ600Wで2分加熱する
おわりに
余りがちな高野豆腐を使った絶品アレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。