2025年5月19日(月)今日の『ヒルナンデス！』業務スーパー出口調査。1か月の食費約1万5000円だという節約上手の会社員・三宅さん直伝業務スーパーアレンジ料理、うどんやカレーなどいろいろな料理に味変できる「超万能スープ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
超万能トマトスープ
材料(1人分で2～3日分)
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/2本
・ニンニク…1片
・ソーセージ…5本
・トマト…1個
・冷凍ナス(業務スーパー)…1/4袋
・冷凍パプリカ(業務スーパー)…適量
・白だし…大さじ2
・昆布だし…大さじ1
作り方
①玉ねぎはみじん切り、にんじんとトマトはさいの目切り、ニンニクはスライス、ソーセージは輪切りにする
②水を少し張った鍋に冷凍ナスを入れる
③白だし、昆布だし、玉ねぎ、トマト、にんじん、ソーセージを入れて沸騰するまで煮込む
④沸騰したらニンニクスライス、冷凍パプリカを入れてひと煮立ちすれば出来上がり
冷蔵庫で保存可能。冷やせば冷製スープに、カレールーを入れて煮込めばトマトカレーにアレンジできます。
アレンジ：トマト風うどん
業スーのうどんを湯がき、万能トマトスープをかけ、仕上げにオリーブオイルをたらす
アレンジ：トマトスープパスタ
万能トマトスープにとろみをつけ、茹でたパスタと絡める
アレンジ：タコライス
万能トマトスープに強めのとろみをつけ、耐熱皿に入れたご飯にかけ、とろけるチーズをのせてトースターで焼く
おわりに
超万能トマトスープ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。