2023年2月21日(火)放送の『ヒルナンデス！』。料理研究家の藤井恵先生直伝、レンチンで簡単＆時短調理「煮込まない豚バラ大根」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚バラ大根
材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉…150g
・大根…300g
・万能ネギ…4本
・ごま油…適量
【A】
・醤油…小さじ1/2
・酒…小さじ1/2
・おろし生姜…小さじ1
【B】
・醤油…大さじ1＋1/2
・砂糖…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/2
作り方
【下ごしらえ】
・豚バラ肉を５～6cm長さに切り、【A】ともみ込む
・大根の皮を剥き1.5cm厚さのいちょう切りにする
・万能ネギを3cm幅に切る
①いちょう切りした大根を耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱し、3分蒸らす
②フライパンにごま油を入れ、大根を強火で2分焼く
③肉に片栗粉をまぶし、炒める
④肉の色が変わったら、【B】を加え炒め合わせる
⑤仕上げに万能ネギを加えて炒めれば出来上がり
おわりに
時短で豚バラ大根、ぜひ参考にしてみてください。
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2023.02.21
ここまで読んでいただきありがとうございました。