2021年4月23日(金)放送の『ヒルナンデス！』教えて年100さん。
『お取り寄せ約1000種類から選ぶ！今ブーム本格チーズケーキBEST3』というテーマで放送されました。
年100種類以上スイーツを食べる達人の平岩理緒さんがほれた“日本が誇るパティシエのチーズケーキBEST3”を教えてくれました。
この記事では栃木県日光市にある明治の館の『日瑠華(ニルバーナ)』を紹介します。
ネット通販お取り寄せ情報をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
明治の館のチーズケーキ『日瑠華(ニルバーナ)』の通販お取り寄せ
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栃木県日光市にある西洋料理レストラン『明治の館』は、40年以上伝統の味を守り続けている老舗レストランです。
45年間変わらないレシピのニルバーナを作り続けているのは、山元実総料理長(72歳)。
2004年に厚生労働大臣表彰を受賞したレジェンドです。
ニルバーナは酪農が盛んで美味しい乳製品が頂ける国、デンマーク王室の御用達ブランド『アーラフーズ社』が作っているクリームチーズを使用しています。
生地に小麦粉は一切使わず、材料はクリームチーズ・卵・砂糖だけ。
カテゴリーとしてはベイクドチーズケーキですが、まるでレアチーズケーキと勘違いしてしまうほどしっとりとしてクリーミーな味わいのチーズケーキです。
おわりに
スイーツマニアおすすめのチーズケーキ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。