2021年11月29日(月)放送の『ヒルナンデス！』。
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさんが冬の旬野菜を使った「電子レンジで作る味しみしみ豚バラ大根」の作り方を教えてくれました。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レンジで作る豚バラ大根
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(1人前)
・大根…160g
・酒…小さじ2
・豚バラ肉…120g
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1半
・ごま油…大さじ1/2
作り方
①皮をむかずに大根を1cm弱のいちょう切りにする
②切った大根を耐熱容器に入れて酒を加え、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで約5分加熱する
酒には素材を柔らかくする効果と他の調味料の味を染み込みやすくする効果があります。
③豚バラ肉、ごま油、めんつゆを入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで約3分加熱すれば出来上がり
めんつゆは薄めずに使うことで、酒蒸しで味が染み込みやすくなった大根にしっかり味が入ります。
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おわりに
リュウジさんの冬野菜レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。