2026年4月27日(月)放送の日本テレビ『ヒルナンデス！』。料理愛好家の平野レミさん直伝業務スーパー食材アレンジ料理「ほっぽり蒸し焼きそばおいしい貝」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ほっぽり焼きそばおいしい貝

出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』

・豚バラ薄切り肉…100g
・あさり(砂抜きしたもの)…300g
・キャベツ…4枚(200g)
・蒸し麺(焼きそば麺/業務スーパー)…2玉
・赤唐辛子(ちぎって種を取る)…1本分
・ごま油…小さじ1

【A】
・酢…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・しょう油…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2

・黒こしょう…適量

①豚肉は一口大に切る。キャベツは手でちぎり、蒸し麺は袋のままもみほぐして半分に切る

②フライパンにごま油を入れ、豚肉、蒸し麺、唐辛子、キャベツ、あさりの順に重ねて入れ、フタをして中火で蒸し焼きする(5～7分ほったらかし)

あさりを一番上にのせることで蒸し焼きになり、さらに上から貝の旨みが溶け出してだしが下へと伝わって美味しく仕上がります。

③あさりの口が開いたら合わせた【A】を加えて混ぜ、器に盛って黒こしょうをふれば出来上がり

おわりに

ほっぽり焼きそばおいしい貝、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。