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放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ほうれん草ソテーとホタテのほうれん草ファルシー
材料
・ほうれん草…2束
・バター…10g
・唐辛子…1/3本
・レモン…1/2個(レモン果汁…小さじ1、皮使用)
・しょう油…小さじ1
・ホタテ…2個
・むきクルミ…1個(砕いておく)
・塩…適量
・ほうれん草のゆで汁…大さじ1
・すりおろし生姜…小さじ1
・生クリーム…20g
・オリーブオイル…大さじ1
・和風だし…300ml
・かつお節…ひとつまみ
作り方
①塩を加えたお湯で、筋を取ったほうれん草の葉を軽く茹で、水気を切る
②ほうれん草の筋(茎)から根の部分まで、細かく刻む
③フライパンにバター、ショウガ、唐辛子を入れ、②をソテーし、しょう油を加える
④③に生クリームを加え、①のゆで汁を少し加え、水気が飛ぶくらい1分ほど炒めたら、ボウルに移して冷ます
⑤ホタテを細かく角切りにし、④と混ぜる
⑥①の葉を広げ、⑤を適量のせ、葉で具材を包み、器に盛り付ける。
⑦和風だし・オリーブオイル・レモン果汁を混ぜたソースを⑥にかけ、上からレモンの皮を適量削り、砕いたクルミとかつお節をトッピングすれば出来上がり
おわりに
超時短9分レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。