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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
じゃがいものマリネ
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(2人分)
・じゃがいも…2個(200g)
・ハム…2枚
・ブロッコリー…1/3個
【A】
・すし酢…大さじ3
・オリーブオイル…大さじ1/2
作り方
①じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄切りにし、沸騰した湯で1分ゆでる。冷水にとり、ザルにあげて水けをきる。ハムは細切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ラップをして電子レンジ600Wで1分ほど加熱する
じゃがいものシャキシャキ食感を残すため、余熱で火が入らないように氷水で冷やすのがポイント。
②保存容器に【A】を入れ、①を30分漬ければ出来上がり
一般的なマリネはお酢や砂糖を混ぜて、煮詰めてから冷やしたりと面倒。すし酢は砂糖が入っているので沸騰させて冷ます手間がなく、味が一発で決まります。
おわりに
じゃがいものマリネ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。