2024年1月9日(火)放送の『ヒルナンデス！』マンネリ解消レシピ。料理研究家の藤井恵先生考案、余ったお餅の簡単お手軽アレンジレシピ「もち塩マーボー(麻婆餅)」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
麻婆もち
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(2人分)
・切り餅…4切れ
・豚ひき肉…150g
・酒…大さじ2
【A】
・おろし生姜…大さじ1
・おろしにんにく…大さじ1/2
・豆板醤…小さじ1～大さじ1/2
・水…150ml
【B】
・砂糖 …小さじ1
・塩…小さじ1/3
・オイスターソース…小さじ1
・サラダ油
・長ネギ…10cm
作り方
①切り餅は縦長に4等分に切る。長ネギはみじん切りにする
②ひき肉に酒をかけて、箸で混ぜておく
③フライパンに油小さじ1を熱し、【A】を炒め、香りがついたらひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒める
④水、【B】、餅を入れ、4～5分煮る
⑤みじん切りにした長ネギを加えて混ぜれば出来上がり
春巻きの皮に包んで揚げ焼きにした「麻婆もちの春巻き」もおすすめです。
おわりに
余った餅アレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。