2022年9月7日(水)放送の『ヒルナンデス！』主婦が選ぶ超時短料理レシピ9Minutes。

栄養士の資格を持つOLで時短料理研究家のもあいかすみさん考案9分レシピ「舞茸と鮭フレークのちゃんちゃん焼き」の作り方を紹介します。

もあいかすみさんは仕事や家事で忙しい人のための簡単時短レシピ「OL仕事めし」がSNSで話題。レシピ本『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ』を出版し、Amazonや楽天で売れ筋1位を獲得しました。簡単時短レシピが話題を呼び、インスタのフォロワー数は62万人超えの人気時短料理研究家です。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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舞茸のちゃんちゃん焼き

・鮭フレーク…大さじ2
・舞茸…1パック
・長ネギ…5cm
・バター…5g
・青ネギ(トッピング用)…適量

【A】
・合わせみそ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・酒 …小さじ2
・すりおしにんにく…1cm

①アルミホイルを約30cm広げ、そこに手でほぐした舞茸(石づきをとる)、キッチンバサミで小口切りにしたネギ、鮭フレークを乗せ、混ぜ合わせた【A】を具材の上にかけて包む

鮭フレークを使うことで臭みを取る手間が省けます。

②フライパンに①をのせ中火で蓋をして5分蒸し焼きにする。待っている間に青ネギをキッチンバサミで小口切りにしておく

洗い物が面倒な場合はトースター10分でも調理可能です。

③アルミホイルの中に火が入ってることを確認したらタレが全体になじむように混ぜ合わせ、バターを加え、青ネギをふれば出来上がり

余ったらお子さんのお弁当に入れるおにぎりの具材として使うのもおすすめ。ビールのおつまみにも相性抜群です。

おわりに

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もあいかすみさん直伝の超時短料理、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。