2025年1月7日(火)放送の『ヒルナンデス！』。料理研究家の藤井恵先生考案マンネリ解消お餅の新アレンジ簡単レシピ「ねぎ餅串」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ねぎま餅串
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(1人分)
・長ネギ(白い部分)…1本分
・切り餅…1個
・小麦粉…大さじ2
・サラダ油…大さじ2
・七味唐辛子…適量
【照り焼きソース】
・醤油…小さじ2
・酒…小さじ2
・水…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・みりん…小さじ2
作り方
①餅を4等分に切る。4等分にした切り餅の長い辺に合わせてネギを切る
②餅を耐熱皿に離して並べ、ラップをせずに電子レンジ600Wで30秒ほど加熱する
③竹串(18cmほど)にネギ→もち→ネギ→もち→ネギの順番で刺す
ネギを両端にすることで餅が流れ出るのを防いでくれます。
④小麦粉を両面にまぶす。フライパンにサラダ油をひき、中火で両面をこんがり焼く
⑤【照り焼きソース】の材料を混ぜ合わせる
⑥④の余分な油を拭き取り、⑤を加えて煮からめ、お好みで七味唐辛子をふれば出来上がり
おわりに
ねぎ餅串、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。