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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レンチン筑前煮
材料(2人分)
・レンコン…150g
・しいたけ…3～4枚
・ニンジン…1/2本(100g)
・鶏もも肉…1/2枚
【調味料】
・酒…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・砂糖…大さじ1と1/2
作り方
①鶏肉の筋と脂肪をとり、3cm大にカットする。ボウルに入れて調味料を加えて揉み込み、10分ほど漬け置きする
最初に下味をつけることで鶏肉が常温に戻り、レンチンしたときに火の通りが良くなります。
②レンコンとニンジンを乱切りし、しいたけは石突を切り半分にそぎ切りする。耐熱ボウルにニンジン→レンコン→しいたけの順に広げて入れる
③②のボウルに①を汁ごとのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで10分加熱する
調味料を上からかけることで野菜まで味が染み込みます。
④取り出して混ぜた後、ラップをかけて5分ほど蒸らせば出来上がり
おわりに
レンチン筑前煮、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。