2021年9月29日(水)放送の『ヒルナンデス！』。
スーパー家政婦マコ(mako)さんが鯖料理『サバのヨーグルトフライ』のレシピを教えてくれましたので紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サバのヨーグルトフライ
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(2人前)
・塩サバ…2切
・ヨーグルト…大さじ2
・小麦粉…大さじ1/2
・パン粉…大さじ6
・油…大さじ2
【ソース】
・ゆで卵…1個
・ヨーグルト…大さじ2
・鶏がらスープ…小さじ1/4
・塩コショウ…適量
・玉ねぎみじん切…1/4個
・乾燥パセリ…適量
作り方
①ポリ袋にヨーグルト、小麦粉を入れてよく混ぜ、一口大にカットした塩サバを加えて身を崩さないように、よくまぶす
②別のポリ袋にパン粉を入れ、①を加え、切り身全体にパン粉を付ける
③フライパンに油を熱し、②のサバを両面こんがり焼き色がつくまで両面それぞれ４分ずつ焼く
④ポリ袋にゆで卵、ヨーグルト、鶏がらスープ、塩コショウ、玉ねぎ、乾燥パセリを加え、卵をつぶしなぜら、なめらかになるまで混ぜ、盛り付けた③に添えれば出来上がり
おわりに
ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。