2022年12月19日(月)放送の『ヒルナンデス！』。
グランピングにぴったり、キャンプ芸人バイきんぐ西村さん直伝「里芋のから揚げ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
里芋の唐揚げ
材料(5人前)
・里芋…5個
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
【調味料】
・しょうゆ…大さじ3
・酒…大さじ3
・ごま油…大さじ3
・おろしニンニク…小さじ1/2
・おろし生姜…小さじ1/2
作り方
①里芋の皮をむき一口サイズにカットする
②鍋で沸騰させたお湯に里芋を入れ、10分ほど柔らかくなるまで茹でる
③密閉袋に調味料を入れ軽く混ぜ、茹で上がった里芋を入れなじませて30分以上置く
里芋が熱いうちに調味料と合わせることで、冷めるときに味が染みてもちっとジューシーな食感に仕上がります。
④調味料に漬け込んだ里芋に片栗粉を全体的に薄くまぶす
⑤170℃の油で5分ほど揚げ、キツネ色になれば出来上がり
おわりに
バイきんぐ西村さんおすすめキャンプ飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。