2022年8月22日(月)放送の『ヒルナンデス！』。
SNSで17万件投稿のバズレシピ、5合用炊飯器とホットケーキミックスで簡単にできる「台湾カステラ」の作り方を紹介します。
教えてくれるのは去年3月にオープンした行列のできる台湾カステラ専門店「台楽蛋糕(タイラクタンガオ) 東急プラザ銀座店」です。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
炊飯器で作る台湾カステラ
材料(5合用)
・ホットケーキミックス…120g
・砂糖…40g×2
・牛乳…150cc
・サラダ油…100cc
・卵…6個
作り方
①ボウルに卵黄を入れ、ホットケーキミックスを振るい入れる
②①に砂糖、サラダ油、牛乳を入れ、混ぜ合わせて生地を作る
③別のボウルに入れた卵白をハンドミキサーで混ぜながら、砂糖を3段階に分けて入れ、メレンゲを作る
フワフワ食感にするポイント…砂糖を3回に分けて入れることできめ細かいしっかりとしたメレンゲに仕上がります。
④生地にメレンゲを加えてさっくりと混ぜ合わせる
⑤炊飯器に④を流し入れ、通常モードで炊飯すれば出来上がり
おわりに
炊飯器で簡単に作れる台湾カステラのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。